• El Dr. Paulo Ubiratan Es el director médico del Hospital de Porto Alegre, en Brasil.

• Este es el extracto de una entrevista en la TV local, donde se le preguntaba sobre temas de alimentación y deporte...

• Pregunta: Los ejercicios  cardiovasculares prolongan la vida ¿es verdad?

• Respuesta: El corazón está hecho para latir una cantidad determinada de veces.   No desperdicie esos latidos en ejercicios.     Su periodo de vida se gastará, independientemente de su uso. Acelerar su corazón no va a hacer que usted viva más. Eso es como decir que usted puede prolongar  la  vida de su coche conduciendo más deprisa. ¿Quiere vivir más? Échese la siesta.

• P: ¿Debo  dejar  de  comer carnes rojas  y  comer más frutas  y  vegetales?

• R: Se necesita entender la logística de la eficiencia en alimentación.  ¿Qué comen las vacas? Hierba y maíz.   ¿Qué es eso?  Vegetales.   Entonces un filete  es  el  mecanismo  más  eficaz  de  colocar  vegetales en su sistema. ¿Necesita comer cereales? Pues coma pollo.

• P: ¿Debo reducir el consumo  de alcohol?

• R: De ninguna manera.   El vino está hecho de fruta.   El brandy es un vino destilado,  lo que significa que se elimina el  agua de la fruta  de modo que usted  saque  mayor  provecho de  ella.  La cerveza también está hecha de cereales. No limite demasiado su consumo.

• P: ¿Cuales son las ventajas de un programa  regular de ejercicios?

• R: Mi filosofía es: si no tiene dolor, no haga nada. Está usted bien. 
• P: ¿Los fritos son perjudiciales?

• R: Hoy en día la comida se fríe en aceite vegetal. La verdad es que quedan impregnadas  de  aceite  vegetal.   ¿Cómo  puede  ser  que  más  vegetales añadidos sean perjudiciales para usted? 
• P:  ¿La gimnasia ayuda a reducir la obesidad?

• R:  Absolutamente no.  Ejercitar un músculo lo único que hace es aumentar el tamaño del músculo.

• P: ¿El chocolate hace daño?
• R: Es cacao. Otro  vegetal. Es un alimento bueno para ser  feliz.  La  vida no debe ser un viaje para la tumba, con la intención de llegar sano y salvo, con un cuerpo atractivo  y  bien preservado.   Lo mejor  es emprender el camino, con una cerveza en la mano y un bocadillo en la otra. El mejor final es haber BAILADO MUCHO!  y un cuerpo completamente gastado,  totalmente usado, gritando: mereció la pena, qué viaje tan extraordinario...
• P: ¿Algún consejo más que nos pueda dar?
• R: Si  andar  mucho  fuera saludable,los carteros...  serían  inmortales. 
•   Las ballenas se pasan nadando todo el día,  solo comen pescado  y  solo beben agua. Sin embargo están gordas
•  Las liebres corren, saltan y no paran, pero no pasan de 15 años de vida.
•  Las tortugas no corren y no hacen nada,  pero viven 450 años.